El término "superalimento" es un término bastante nuevo que se refiere a los comestibles que ofrecen los máximos beneficios nutricionales con un mínimo de calorías. Están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Ningún criterio estándar o definición legal clasifica ningún comestible como superalimento ahora. Sin embargo, la mayor parte de los superalimentos son de origen vegetal.

En el presente artículo, definimos lo que califica como un superalimento, brindamos algunos ejemplos comunes y sus beneficios, y brindamos consejos sobre de qué manera incluirlos en la dieta.

¿Qué son los superalimentos?

Se sabe que las bayas de Acai contienen múltiples aminoácidos y antioxidantes diferentes.

Los superalimentos son comestibles que tienen una densidad nutricional muy alta. Esto significa que aportan una cantidad sustancial de nutrientes y poquísimas calorías .

Contienen un alto volumen de minerales, vitaminas y antioxidantes .

Los antioxidantes son moléculas naturales que se hallan en determinados alimentos. Ayudan a neutralizar los radicales libres en nuestro cuerpo. Los radicales libres son subproductos naturales de la producción de energía que pueden ocasionar estragos en el cuerpo.

Las moléculas antioxidantes reducen o bien revierten los efectos de los radicales libres que tienen vínculos estrechos con los próximos problemas de salud:

cardiopatía

cáncer

artritis

carrera

enfermedades respiratorias

inmunodeficiencia

enfisema

enfermedad de Parkinson

Los superalimentos no son alimentos que lo curan todo. La nutricionista Penny Kris-Etherton explica:

“ Muchas personas tienen expectativas poco realistas sobre estos alimentos, pensando que van a estar protegidos contra enfermedades crónicas y problemas de salud. Pueden comer uno o 2 de estos comestibles ricos en nutrientes además de una dieta pobre”.

Incluir superalimentos como parte de la ingesta nutricional diaria es genial, pero solo cuando se consume una dieta saludable y equilibrada generalmente. Coma una "súper dieta" en lugar de concentrarse en alimentos individuales.

superalimentos comunes

Estudioshan demostradoFuente de confianzaque los superalimentos ricos en antioxidantes y flavonoides asisten a prevenir la enfermedad coronaria y el cáncer, además de prosperar la inmunidad y reducir la inflamación .

El consumo regular de frutas y verduras también tiene fuertes asociaciones con un menor riesgo de muchas afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida y mortalidad general.

Los nutrientes que poseen ayudan a fomentar una tez, uñas y cabello saludables y aumentan los niveles de energía.

Asimismo pueden ayudar a sostener un peso saludable.

Bayas

Se ha demostrado que los niveles más altos de flavonoides en las bayasreducir el riesgoFuente de confianzade un infarto . Algunas bayas de superalimentos comúnmente identificadas incluyen bayas de acai, arándanos , frambuesas , cerezas ácidas, arándanos y bayas de goji.

Cuentan con los siguientes beneficios:

Bayas de Acai: Estas son pequeñas bayas de color púrpura oscuro que se cultivan en América del Sur. Contienen 19 aminoácidos y mantenerse en forma muchos antioxidantes.

Arándanos: estos tienen un alto contenido de fibra, manganeso y vitamina liposoluble K. Los arándanos tienen un alto contenido de un flavonoide particular que ayuda a reducir el riesgo de infección del tracto urinario .

Bayas de Goji: estas son una pequeña baya roja originaria de Asia que tiene un alto contenido de vitamina C y E, junto con muchos tipos diferentes de flavonoides. Se utilizan con frecuencia en la medicina oriental para asistir a tratar la diabetes y la presión arterial alta y sostener la salud de los ojos, el hígado y los riñones.

Soy

La soja tiene una alta concentración de isoflavonas, un género de fitoquímico. Los fitoquímicos son compuestos que ocurren naturalmente en las plantas.

Ciertas investigaciones demuestran que las isoflavonas de la soya asisten a reducir la cantidad de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o bien colesterol “malo” en la sangre.

Ciertos estudios han probado que la soja puede prevenir la pérdida de memoria relacionada con la edad. Las isoflavonas de soja también podrían reducir la pérdida ósea y acrecentar la densidad mineral ósea durante la menopausia , aparte de reducir los síntomas de la menopausia.

Té

Muchos comestibles considerados "superalimentos" son ricos en color, lo que a menudo señala que son ricos en antioxidantes.

El té contiene pocas calorías, ayuda a la hidratación y es buena fuente de antioxidantes.

Las catequinas, potentes antioxidantes que se hallan principalmente en el té verde , tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas ventajosas.

Una investigación publicado en el Journal of Physiological Anthropology examinó los efectos del consumo de té verde, té blanco y agua en los niveles de estrés de dieciocho estudiantes.

losestudio sugeridoFuente de confianzaque tanto el té verde como el blanco habían reducido los niveles de estrés y que el té blanco tenía un efecto aún mayor. Se necesitan estudios más extensos para confirmar este posible beneficio para la salud.

El té verde también puede tener un efecto antiartrítico al suprimir la inflamación general.

Verduras de hoja verde

Las personas a menudo identifican la col rizada , las espinacas , las acelgas , las hojas de remolacha y la col rizada como superalimentos de hojas verdes. Estos alimentos son ricos en vitaminas A, C, Y también y K, y muchas vitaminas B.

Las verduras de hoja verde también poseen un sinnúmero de carotenoides, hierro, magnesio , potasio y calcio .

Una taza de col rizada proporciona 550 microgramos (mcg) de vitamina liposoluble de tipo K, lo que equivale a más del seiscientos ochenta por ciento de las necesidades al día de una persona. La col rizada y otras verduras de hoja verde tienen un alto contenido de fibra y agua, los cuales asisten a prevenir el estreñimiento y promueven la regularidad y un tracto digestible saludable.

Salmón

El alto contenido de ácidos grasos omega-3 en el salmón y otros pescados grasos, como la trucha y el arenque,puede disminuir el riesgoFuente de confianzade los latidos cardiacos anormales, reduce el colesterol y ralentiza el desarrollo de la placa arterial.

Chocolate negro

Investigaciónha encontradoFuente de confianzaque el chocolate negro es rico en flavonoides. FlavonoidesdemostrarFuente de confianzaactividad antioxidante, prevenir enfermedades coronarias y ciertos géneros de cáncer, y alentar el sistema inmunológico.

El componente del chocolate particularmente responsable de estos beneficios es el cacao en polvo. Los fabricantes consiguen esto de los granos de cacao. Tenga en cuenta que el chocolate puede tener ingredientes agregados, como azúcar agregada, que podrían cancelar estos beneficios.

vino y uvas

Las uvas, particularmente las uvas rojas, contienen componentes saludables como el resveratrol y la quercetina.

El resveratrol, el polifenol que se encuentra en el vino y que lo hizo famoso por ser “saludable para el corazón”, está presente en la piel de las uvas rojas.

Ciertos estudios han demostrado que el resveratrol puede resguardar contra la neuropatía y la retinopatía diabéticas. Estas son condiciones causadas por una diabetes mal controlada donde la visión se ve gravemente afectada.

Unaestudio de 2013Fuente de confianzadescubrió que reducía los efectos de los cambios neuronales y el daño asociado con la neuropatía diabética.

Los estudiosos también han descubierto que el resveratrol es ventajoso para tratar la enfermedad de Alzheimer , aliviar los sofocos y los cambios de humor asociados con la menopausia y progresar el control de la glucosa en sangre. No obstante, aún se precisan grandes estudios con sujetos humanos para confirmar estos descubrimientos.

Otro flavonoide que se halla en las uvas, la quercetina, es un antiinflamatorio natural que parece reducir el riesgo de aterosclerosis y protege contra el daño ocasionado por el colesterol LDL en estudios con animales. La quercetina asimismo puede tener efectos que actúen contra el cáncer.

No obstante, se necesitan más estudios con sujetos humanos antes de que los investigadores puedan confirmar los beneficios más allá de toda duda.

Si bien el vino contiene antioxidantes, tenga en cuenta que comer uvas daría el mismo beneficio junto con fibra adicional. La American Heart Association aconseja que las personaslimitar las bebidas alcohólicasFuente de confianzaa no más de dos bebidas al día para hombres y una bebida al día para mujeres.

Otros superalimentos

Los superalimentos que están ganando popularidad incluyen:

espirulina

alga verde azul

ajo

hierba de trigo

remolacha y jugo de remolacha

cúrcuma

nueces