Eine ausgewogene vegetarische Ernährung ist sehr vorteilhaft für unsere Gesundheit. Die Verwendung von Gemüse kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, Ihren Zucker und Blutspiegel zu kontrollieren. Das ist auch nützlich, um Herzinfarkte und Krankheiten wie Krebs zu vermeiden. Viele Studien zeigen, dass es klug ist, auf Fleisch zu verzichten. Die Vitamine für Veganer sind sehr wichtig für die menschliche Gesundheit. Vegetarier haben im Allgemeinen einen niedrigeren BMI im Vergleich zu Fleischessern, daher ist es wichtig, Gemüse nach dem Ernährungsplan zu verwenden, um den erforderlichen BMI zu erreichen. In diesem Artikel werden wir häufige Fehler besprechen, die Sie bei einer veganen Ernährung vermeiden sollten.
Zu vermeidende Fehler
Angenommen, Gemüse ist automatisch gesünder
Wenn ein Produkt ein vegetarisches Etikett hat, bedeutet das nicht, dass es immer vorteilhaft für Ihre Gesundheit ist. Deshalb sollten wir unseren vegetarischen Ernährungsplan sorgfältig auswählen. Zum Beispiel verwenden wir Mandelmilch statt Kuhmilch, ohne die Vorteile von Kuhmilch zu kennen. Obwohl Mandelmilch weniger Kalorien und viele nützliche vegane Vitamine hat, beweist das nicht, dass diese gesünder ist als Kuhmilch.
Eine Tasse Kuhmilch hat 8 Gramm Protein im Vergleich zu 1 Gramm in einer Tasse Mandelmilch. Eine Tasse gesüßte Mandelmilch hat mehr Zucker als eine Tasse Kuhmilch. Genau wie Mandelmilch gibt es viele andere Produkte, die wir als Vegetarier verwenden, die aber viel Zucker und wenig Vitamine enthalten.
Besessenheit über Protein
Das Erreichen einer Standard-Proteinmenge am Tag ist keine große Sache, wie Sie vielleicht denken. Laut einer Online-Umfrage in Belgien verbraucht ein durchschnittlicher Veganer 82 Gramm Eiweiß und ein durchschnittlicher Vegetarier 93 Gramm Eiweiß täglich. Die Menge, die Ihr Körper benötigt, hängt von Ihrem Körpergewicht ab. Laut dem Ernährungsberater Vesanto Melina können Sie dieses Ziel erreichen, wenn Sie jeden Tag eine gute Mischung aus veganen Lebensmitteln verwenden. Es besteht also kein Grund zur Besessenheit mit eiweißhaltigen Lebensmitteln.
Nichtgenug Vitamin B12 bekommen
Vitamine für Veganer oder Vegetarier sind lebenswichtig. Vitamin B12 ist in vielerlei Hinsicht nützlich für unseren Körper. Die wichtigste Funktion von Vitamin B12 ist seine Rolle bei der Bildung von DNA und roten Blutkörperchen. Leider stammt Vitamin B12 aus tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern und Milch. Aus diesem Grund kann ein Vegetarier einen Mangel an Vitamin B12 haben. Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu Schwäche, Mattigkeit und Gedächtnisproblemen führen. Es kann auch zu einer megaloblastischen Anämie führen, einer Erkrankung, bei der sich die roten Blutkörperchen verringern. Versuchen Sie also, B12-Ergänzung zu verwenden, um seine Mängel zu versorgen.
Nicht vorausschauend planen
Wenn Sie sich für einen veganen Speiseplan entscheiden, müssen Sie sich möglicherweise von alten Grundnahrungsmitteln trennen. Bevor Sie sich entscheiden, Vegetarier zu werden, müssen Sie Ihren Küchenvorrat überprüfen. Stellen Sie sicher, dass Sie Artikel des täglichen Bedarfs wie konserviertes Gemüse, gesundes Getreide, Obst und Pflanzenmilch aufbewahren. Das wird Ihnen helfen, Ihr Ziel zu erreichen.
Ersetzen von Fleisch durch Käse
Jedes Gericht ist vegetarisch, wenn Sie Fleisch daraus entfernen, und Sie können Fleisch leicht durch Käse ersetzen. Soweit es den Geschmack betrifft, können Sie Käse in Salaten, Sandwiches, Pasta und vielen anderen Gerichten verwenden. Zweifellos ist Käse reich an Vitaminen, Eiweiß und Mineralien, aber er hat nicht die gleiche Menge an Nährstoffen, die in Fleisch enthalten sind. Vitamine für Veganer und Vegetarier sind nicht das einzige, was sie in einer gesunden Ernährung brauchen.
Zum Beispiel hat eine Unze Fleisch viermal mehr Eisen und zweimal mehr Zink im Vergleich zu einer Unze Käse, und es hat auch mehr Protein und weniger Kalorien als Käse. Auf der anderen Seite können Sie Hülsenfrüchte, Linsen, Tempeh, Quinoa und Kichererbsen in Ihren Speiseplan aufnehmen, um das tägliche Diätziel zu erreichen.
Vergessen von wichtigen Nährstoffen
Experten glauben, dass eine ausgewogene vegetarische oder vegane Vitaminkost Ihnen helfen kann, Ihre Ernährungsziele zu erreichen. Dennoch gibt es einige Nährstoffe, die Veganer meist vernachlässigen. Zum Beispiel:
Vitamin B12
Vitamin B12 ist lebenswichtig für Ihren Körper, und es ist entscheidend für die Bildung von roten Blutkörperchen und DNA. Das Fleisch ist reich an Vitamin B12. Deshalb sollten Sie Ihrer vegetarischen Ernährung einige Ergänzungen hinzufügen, da dieses Vitamin in kaum einem Gemüse vorhanden ist.
Calcium
Ein menschlicher Körper muss fast 1000 mg Kalzium pro Tag aufnehmen, was ohne Milchprodukte nicht möglich ist. Wenn Sie keine natürlichen Milchprodukte wie Milch, Käse oder Joghurt verwenden, dann können Sie Grünkohl und Tofu als Alternative verwenden.
Eisen
Kein Zweifel, Gemüse und Fleisch haben fast die gleiche Menge an Eisen. Aber es ist schwieriger, Eisen aus Gemüse im Vergleich zu Fleisch zu absorbieren. Sie können Vitamin C mit GemüsVitamine für Veganere verwenden, um die Aufnahme von Eisen zu erleichtern.
Weniger Kalorien essen
Verschiedene Lebensmittel sind für Vegetarier und Veganer verboten und das macht es für sie schwierig, genügend Kalorien aufzunehmen. Es ist eine Tatsache, dass Vegetarier weniger Kalorien verbrauchen als Menschen, die Fleisch verwenden. In einer Studie wählten sie 1475 Menschen mit unterschiedlichen Ernährungsplänen aus. Diese Gruppe umfasst Vegetarier, Veganer, Vegetarier mit Fisch und Menschen mit Fleisch und Gemüse.
Das Ergebnis war keine Überraschung, Veganer verbrauchen fast 600 Kalorienweniger im Vergleich zu Menschen, die Fleisch und Pflanzen zusammen verwenden. Vegetarier verbrauchen 263 weniger Kalorien im Vergleich zu Menschen, die Fleisch und Pflanzen verwenden. Kalorien liefern die notwendige Energie für Ihren Körper, und Ihr Körper braucht sie für das richtige Funktionieren. Wenn Sie an einem Tag eine bestimmte Menge an Kalorien nicht zu sich nehmen, kann dies die Funktionen Ihres Körpers erheblich beeinträchtigen. Es kann zu einem Nährstoffmangel führen und auch Ihren Stoffwechsel beeinträchtigen. Die beste Lösung ist es, einen ausgewogenen veganen/vegetarischen Ernährungsplan zu erstellen, um eine Mangelernährung zu vermeiden.