說起吃粉，那廣西可是非常有名的。南寧的老友粉，蒲廟的生榨米粉。桂林除了美，自然還有好吃的桂林米粉。不過這麼多的粉，還屬柳州的螺螄粉最為出名。

柳州螺螄粉有好幾百個品種，其中比較出名的，比如李子柒螺螄粉，螺霸王螺螄粉、好歡螺螺螄粉等，都不不錯的牌子，月銷量基本上破5萬+。目前整個平台的螺螄粉產業相當火爆，2018年8月20日「柳州螺螄粉」獲得國家地理標誌商標。 可見，螺螄粉的火爆之處，有人說沒有吃過螺螄粉，就不要說來過廣西。今天小編優選，給大家評測下螺螄粉，我選擇的是「好歡螺」，一起來看下吧。 1、看包裝 好歡螺的外包裝個人感覺還是不錯的，為普通包裝。快遞途中也沒有什麼壓扁或者破損的地方，整理乾淨，我收到的為3包的包裝，大家可以看下。

2、看螺絲粉包裝

凈含量為300g，其中粉絲重量100g，物料包為200g。粉的重量為2量，基本上能滿足一個成人一餐的分量，其他的不多說了，可以看下包裝實物圖片。

3、物料包

物料包，一起分為6種，加上乾粉為7種。分量還是很足的，每個都是獨立的包裝，想怎麼添加就怎麼添加。

這個為乾粉包，重量為100g，比手機數據線小一點。撤不斷，壓不斷，任性非常的大。這種粉，和我們理解的「泡麵」或者外面的米粉，完全不同，所以在煮的時候，需要用時比較的長。

4、臭味的來源「酸筍包」

很多朋友和我說，螺螄粉酸酸臭臭的，其實說的臭，就是這個酸筍。這個酸筍，屬於廣西特有的腌制產品，具有特殊的「香味」。可以說，這就是整個螺獅粉的靈魂了，如果你不加上，真的和普通的粉沒啥區別。

5、螺螄粉怎麼煮？

錯誤的做法，是用開水泡，這樣是不對的。正確的做法是需要開水煮8~10分鐘才可以。用水比例為一包螺螄粉+1L的水。水加少了，煮到後麵湯容易收汁，就不好吃了，所以我覺得放1L剛好。 這是大概3分鐘的樣子，還是很硬的，所以還要繼續煮，才行哦。 這大概為5分鐘的樣子，基本上到這樣就差不多了，這個時候，可放調料包了。放好以後，再煮2~3分鐘即可。 根據自己的口味，可適當添加辣椒、和醋。其中酸筍不喜歡的，可以不添加。有條件的可增加青菜、雞蛋、或者海鮮等，味道不錯哦。 注意：小編要求，第一次吃的，一定要加酸筍，不然，你永遠也不知道，螺螄粉是什麼味道。 總結：開水煮沸，下乾粉包。乾粉煮2分鐘，改為小火慢煮，不然容易煮干。慢火煮3~4分鐘，開水下調料包，然後再煮2~3分鐘即可。整個過程大概為8~10分鐘。

6、試吃體驗

香味純正，腐竹和花生特別的多。湯料包，含不少的螺絲，我圈出的部分就是了。以前吃其他家的沒有發現有，一包裡面能找出好幾個。難怪，我吃起來，有一股田螺的味道。一包管包，好吃，湯也幹完了。 聽說，還有400g加臭的包裝，下次再給大家體驗下。總體感覺不錯，大家喜歡的可以試下，鏈接就在下方，同款螺螄粉，來一起來嗦粉吧。

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