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Posted by Khalid Shaikh on September 1, 2024 at 9:26am 0 Comments 0 Likes
Posted by The Roaming Shoes on September 1, 2024 at 9:25am 0 Comments 0 Likes
Java – This region of Indonesia has intrigued me for as long as I can remember. Growing up in Odisha, a state rich with maritime history in the eastern part of India, we were regaled with stories of ancient voyages from our homeland to Java, Bali, and Sumatra. At that time, I had no idea how Java would be like if I ever got to see it in person. Then Java happened on our 11th anniversary this year. And…
Continue說起吃粉,那廣西可是非常有名的。南寧的老友粉,蒲廟的生榨米粉。桂林除了美,自然還有好吃的桂林米粉。不過這麼多的粉,還屬柳州的螺螄粉最為出名。
柳州螺螄粉有好幾百個品種,其中比較出名的,比如李子柒螺螄粉,螺霸王螺螄粉、好歡螺螺螄粉等,都不不錯的牌子,月銷量基本上破5萬+。目前整個平台的螺螄粉產業相當火爆,2018年8月20日「柳州螺螄粉」獲得國家地理標誌商標。 可見,螺螄粉的火爆之處,有人說沒有吃過螺螄粉,就不要說來過廣西。今天小編優選,給大家評測下螺螄粉,我選擇的是「好歡螺」,一起來看下吧。 1、看包裝 好歡螺的外包裝個人感覺還是不錯的,為普通包裝。快遞途中也沒有什麼壓扁或者破損的地方,整理乾淨,我收到的為3包的包裝,大家可以看下。
2、看螺絲粉包裝
凈含量為300g,其中粉絲重量100g,物料包為200g。粉的重量為2量,基本上能滿足一個成人一餐的分量,其他的不多說了,可以看下包裝實物圖片。
3、物料包
物料包,一起分為6種,加上乾粉為7種。分量還是很足的,每個都是獨立的包裝,想怎麼添加就怎麼添加。
這個為乾粉包,重量為100g,比手機數據線小一點。撤不斷,壓不斷,任性非常的大。這種粉,和我們理解的「泡麵」或者外面的米粉,完全不同,所以在煮的時候,需要用時比較的長。
4、臭味的來源「酸筍包」
很多朋友和我說,螺螄粉酸酸臭臭的,其實說的臭,就是這個酸筍。這個酸筍,屬於廣西特有的腌制產品,具有特殊的「香味」。可以說,這就是整個螺獅粉的靈魂了,如果你不加上,真的和普通的粉沒啥區別。
5、螺螄粉怎麼煮?
錯誤的做法,是用開水泡,這樣是不對的。正確的做法是需要開水煮8~10分鐘才可以。用水比例為一包螺螄粉+1L的水。水加少了,煮到後麵湯容易收汁,就不好吃了,所以我覺得放1L剛好。 這是大概3分鐘的樣子,還是很硬的,所以還要繼續煮,才行哦。 這大概為5分鐘的樣子,基本上到這樣就差不多了,這個時候,可放調料包了。放好以後,再煮2~3分鐘即可。 根據自己的口味,可適當添加辣椒、和醋。其中酸筍不喜歡的,可以不添加。有條件的可增加青菜、雞蛋、或者海鮮等,味道不錯哦。 注意:小編要求,第一次吃的,一定要加酸筍,不然,你永遠也不知道,螺螄粉是什麼味道。 總結:開水煮沸,下乾粉包。乾粉煮2分鐘,改為小火慢煮,不然容易煮干。慢火煮3~4分鐘,開水下調料包,然後再煮2~3分鐘即可。整個過程大概為8~10分鐘。
6、試吃體驗
香味純正,腐竹和花生特別的多。湯料包,含不少的螺絲,我圈出的部分就是了。以前吃其他家的沒有發現有,一包裡面能找出好幾個。難怪,我吃起來,有一股田螺的味道。一包管包,好吃,湯也幹完了。 聽說,還有400g加臭的包裝,下次再給大家體驗下。總體感覺不錯,大家喜歡的可以試下,鏈接就在下方,同款螺螄粉,來一起來嗦粉吧。
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