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Posted by The Roaming Shoes on September 1, 2024 at 9:25am 0 Comments 0 Likes
Java – This region of Indonesia has intrigued me for as long as I can remember. Growing up in Odisha, a state rich with maritime history in the eastern part of India, we were regaled with stories of ancient voyages from our homeland to Java, Bali, and Sumatra. At that time, I had no idea how Java would be like if I ever got to see it in person. Then Java happened on our 11th anniversary this year. And…
ContinuePosted by Edward on September 1, 2024 at 9:22am 0 Comments 0 Likes
國內小吃千千萬,如果說哪種小吃最有「味道」,估計螺螄粉肯定會榜上有名。 螺螄粉,是廣西柳州的特色美食,2018年入選國家地理標誌商標,其製作工藝更是入選國家級非物質文化遺產名單。
螺絲粉食材豐富,螺螄、米粉、酸筍、腐竹、蘿蔔乾、青菜、辣椒油等多達十幾種,辣、爽、鮮、酸、燙特點皆有。 螺螄粉在國內各地都有不少忠實粉絲,但在外地卻很難吃到正宗的柳州螺螄粉,因此很多人選擇網購。 這幾年,網上的螺螄粉品牌眾多,價格也參差不齊,想買正宗的螺螄粉確實需要費些心思。 下面,就給大家介紹6種好吃的螺螄粉,看看您吃過幾種呢? 一、好歡螺螺螄粉 好歡螺螺螄粉由柳州市得華食品有限公司出品,好歡螺螺螄粉使用有螺螄肉的秘制豬骨湯,選用天然麻竹筍經過14天自然發酵而成,運用地道工藝製作的米粉。
以經典原味300克包裝好歡螺螺螄粉為例,裡面包括干米粉包、螺螄湯料包、木耳黃花菜酸豆角蘿蔔乾包、酸筍包、辣油包、花生腐竹包、酸醋包等,獨立包裝,種類豐富。 煮好之後,一股特殊的香臭味撲鼻而來,辣油、滷水、酸筍味道混雜到一塊,非常酣暢淋漓。 值得一提的是,好歡螺螺螄粉曾榮獲螺螄粉大賽金獎。 二、螺霸王螺螄粉 螺霸王螺螄粉由廣西螺霸王食品有限公司出品,螺霸王公司7年來專註生產螺螄粉,自養自種自主研發,先後獲得美國FDA、SID認證,還被認定為「國家螺螄粉加工技術研發專業中心」。
螺霸王螺螄粉中原味3袋裝螺螄粉最受歡迎,使用自養螺螄,非常新鮮,湯料使用文火慢熬6小時,大包酸筍更實惠,米粉爽滑彈牙,嗦粉非常過癮。 三、螺狀元螺螄粉 螺狀元螺螄粉由廣西螺狀元食品科技股份有限公司出品,螺狀元公司2015年創建以來,先後獲得柳州市農業產業化龍頭企業等稱號,產品遠銷美國、加拿大、英國、法國等地。
螺狀元創始人是螺螄粉製作工藝非遺傳承人,採用鮮螺、筒骨、雞骨與12種香辛料精熬湯底,精選兩廣麻筍,迷之香味,爽脆有味,米粉由優質大米製作而成,細膩爽滑,還有各種配料,非常好吃。 四、螺滿地螺螄粉 螺滿地螺螄粉由廣西美吉食品科技有限公司出品,螺滿地螺螄粉在網上銷量一直不錯,價格確實很實惠。
螺滿地螺螄粉的料很足,木耳、酸筍、蘿蔔丁、炸腐竹、螺螄鮮湯、花生、紅油、酸醋一應俱全。 米粉粉嫩滑Q,醬湯用本地新鮮食材熬制而成,紅油是用廣西朝天椒製作而成,煮熟之後,非常過癮。 五、李子柒螺螄粉 李子柒前兩年特別火,隨之火起來的還有李子柒系列產品,其中最火的當屬螺螄粉。
李子柒螺螄粉是地道的柳州風味,辣椒油辣度醇厚,辣而不燥,酸筍酸脆爽口,選用20餘種原料精燉濃郁湯底,陳米細磨製粉,粉質Q彈勁道,8種配料分量足。 因此,李子柒螺螄粉很多品種在單個平台銷量就高達數十萬。 六、柳江人家螺螄粉 柳江人家螺螄粉由廣西中柳食品科技有限公司出品。 柳江人家螺獅粉中,配料齊全量足,有干米粉包、酸筍包、螺螄湯包、辣椒油包、花生腐竹包、酸豆角木耳蘿蔔乾包、香醋包等。
湯底採用古法熬制,挑選大小均勻的石螺,米粉勁道十足,配料獨立包裝,吃起來很方便。 以上是比較好吃的6種螺螄粉,您還知道哪些品牌呢?您吃過幾種呢?
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