Los aguacates contienen grasas monoinsaturadas (también conocidas como "grasas buenas") que en realidad ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre. La fruta también tiene un alto contenido de betacaroteno, fibra, ácido fólico y potasio (¿cree que los plátanos son el rey del potasio? Los aguacates tienen un 60% más). Para un poco de contexto: un aguacate probablemente tenga menos grasa que el aderezo italiano que le pondrías a una ensalada.
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