Der Visionär von Pizza Town Erfurt ist Luca Rossi, ein gelernter Pizzaiolo mit italienischen Wurzeln und einem Auge für Kreativität. Er wuchs in einer Familie auf, in der das Pizzabacken mehr als nur ein Beruf war; vielmehr wurde es über Generationen hinweg als eine Kunstform weitergegeben, die im Stammbaum weitergegeben wurde. Entschlossen, sein kulinarisches Erbe mit der Welt zu teilen, begab sich Luca auf eine ehrgeizige Reise, um eine Umgebung zu schaffen, die Pizza als Kunstform zelebriert.
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