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En un mercado en constante cambio (y especialmente ahora, durante una pandemia), nunca es mala idea reevaluar el status quo. Una forma en que los restauradores pueden vigilar hacia dónde se dirige la industria, y cómo los "otros chicos" están haciendo las cosas, es siguiendo los blogs de la industria de los restaurantes.

Los blogs de la industria de restaurantes no solo brindan valiosos consejos del oficio, sino que también ofrecen información, noticias, consejos e historias de expertos en el campo. Bonificación: suele estar en un formato digerible y fácil de seguir.

Ya sea que sea nuevo en el mundo de los blogs de restaurantes o simplemente necesite refrescar sus lecturas diarias, aquí hay algunos de los mejores blogs y publicaciones de restaurantes para seguir en 2020.