不記得從什麼時候開始，螺螄粉這種食物突然間就席捲全國，成為了全民的網紅食品。現在如果沒吃過螺螄粉，你都不好意思說自己口味重。

雖然與人見人愛的火鍋同為網紅食物，螺絲粉的待遇就很不一樣了，有多少人喜歡它就有多少人討厭它。大規模的殺傷性味道猶如炸彈一樣轟炸著方圓5米內人們的嗅覺，尤其是那特有的酸筍所散發出來的腐臭味，愛吃的人覺得是人間至味，不愛吃的人會覺得聞不下去。

我也是一個螺螄粉狂熱愛好者，恨不得每天都嗦一碗。常常與圈內朋友研究各種螺螄粉神仙吃法，今天給大家介紹幾種親身常試味道妙出天際的螺螄粉神仙吃法。



干撈螺螄粉

干撈螺螄粉的做法非常簡單。先把粉煮好，撈出過涼水備用。根據自己的喜好準備好各種配菜，青菜、雞蛋、滷肉、雞腳什麼的都可以。

把酸筍包、酸豆角蘿蔔乾木耳包放入鍋中炒熱，倒在備好的米粉和配菜上，加入花生腐竹配料包，再淋上螺螄粉湯、辣椒油和香醋，攪拌均勻，最後撒上少許蔥花點綴。一碗料足味鮮的干撈螺螄粉就做好了。



雪碧拌螺螄粉

以前做過很多次雪碧拌面，麻辣鮮香還帶點雪碧的甜味，簡單又好吃。後來我朋友建議我拌螺螄粉，於是雪碧拌螺螄粉誕生了！

做法跟雪碧拌面有點像，也很簡單。把粉煮好，撈出過涼水，瀝干水分之後倒入碗中，加入酸筍包、酸豆角蘿蔔乾木耳包和花生腐竹配料包，再淋兩勺雪碧，最後淋上螺螄粉湯、辣椒油和香醋，攪拌均勻就可以吃了。

炒螺螄粉

強烈推薦炒螺螄粉，無論你是螺螄粉愛好者還是炒麵愛好者，一定要試試，絕對是讓你魂牽夢縈的味道！

我第一次吃到炒螺螄粉是在廣西南寧，那時候跟朋友出去吃飯，飯店的名字不記得了，但是那碟炒螺螄粉卻一直忘不了。回到台灣之後，從網上買了很多袋裝螺螄粉回來炒。經過我一百多次炒螺螄粉的嘗試，發現最適合炒的是好歡螺和螺霸王。

先把粉煮到8分熟，撈出過涼水。鍋里熱油，稍稍翻炒一下酸筍、酸豆角、蘿蔔乾和木耳，使香味散發出來。倒入米粉，有準備青菜的也加進去，再倒入半包湯包和半包醋，快速翻炒至米粉全部上色。關火，加入辣椒油和花生腐竹等配料，拌勻即可出鍋。

炒螺獅粉的口感是Q彈Q彈的，搭配上香臭香臭的酸筍豆角蘿蔔乾木耳，還有新鮮的青菜，這味道想想都讓人食指大動！

螺螄粉麻辣燙

萬物皆可麻辣燙！螺螄粉又怎麼可能會缺席！一碗螺螄粉幾乎包含了麻辣燙湯底所需的所有味道，滷水、紅油、香醋、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、木耳、腐竹，鮮香十足！

做法很簡單，先把螺螄粉的配料炒香，再倒入開水、螺螄粉湯包、辣椒油和香醋。等螺螄鍋底冒泡之後，把一串串的食材放鍋里涮，還可以把粉放裡面一起煮。

這份螺螄粉麻辣燙，味道真叫一個絕！誰吃誰知道！無論你是螺螄粉愛好者、麻辣燙愛好者還是火鍋愛好者，走過路過，千萬不能錯過！

優秀的吃貨總是創意無限，一碗袋裝螺螄粉搭配不同的食材再加上別樣的烹飪方法，總是能創造出豐富的口感和別緻的體驗！你還見過其他更花式的螺螄粉吃法嗎？比如榴槤螺螄粉？納豆螺螄粉？讓你煮一碗螺螄粉，你會怎麼做呢？

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