柳州螺螄粉，主要指的就是袋裝螺螄粉， 因為柳州袋裝螺螄粉也是近幾年火起來的方便食品，大多數人都還沒有接觸過，所以一時間拿到袋裝螺螄粉可能還不知道如何下手。下面，小編教大家如何簡單煮螺螄粉。



煮袋裝螺螄粉和平時煮泡麵差不多

袋裝螺絲粉的構成大致分成三類，粉包、湯包和配料包，粉包就是單獨的米粉，湯包就是濃縮的螺螄高湯，配料包就是吃螺螄粉的一些配菜（酸筍，花生，木耳，榨菜，羅卜丁，豆角，腐竹，辣椒油），有些袋裝螺粉粉可能還配有滷蛋，黃花菜和豆腐泡等，但做法都是一樣的。

首先第一步要做的就是煮粉，因為螺螄粉的粉是比較硬的，需要先單獨燒開水煮8-10分鐘，具體看個人的口味需要求，煮夠一定時間後我們拿筷子夾一下，感覺粉已經差不多軟了就可以了（記住不要一下子煮熟了，因為後面還需要煮一次），把粉撈出。

第二步，鍋中重新加水，注意加水的量，最好是有平時吃面的碗剛好差不多一碗就可以了。把螺螄湯倒入一起煮，直到燒開。

第三步，水開後把粉加進去，接著把除了花生和腐竹以外所有的配料也加進去（這裡需要注意辣椒油一下子不能放完，不然有些人吃不了太辣就不好了，覺得不夠辣後面可以再加）花生和腐竹到最後差不多起鍋了再放進去，這樣才能保證脆脆的感覺。粉和配料加進去後再煮1-2分鐘就可以了出名了，也可以根據自己的口味加上雞蛋或者青菜、蔥花之類的。



煮螺螄粉也有和煮泥泡麵不同的地方

螺螄粉怎麼煮步驟，小編在這裡說幾個點是大家需要注意的；

一是酸筍，這個配料口味有點重，可能有很多人不習慣這個味道，那麼就不要放了；

二是辣椒油，每一袋裝螺獅粉辣椒油的辣度都是不同的，最好是先了解過辣度之後再決定放多少；

三是放水的量，水放多了湯就變淡了，放水了也煮不出螺螄粉的感覺，這裡建議是以平常的吃面碗差不多剛好一碗就可以了，因為後面水分會揮發一些，而我們的粉和材料也會佔據一些空間，這樣都出來就差不多剛剛好是一整碗。

說到這裡，如果你不知道去哪裡買正宗的柳州螺螄粉，那麼可以來螺螄粉台灣網上專賣店選購哦。

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