茶是中國的傳統飲料，飲茶是中國人們的傳統習俗，許多人有飲茶的愛好，如果沒有特殊的禁忌，適量飲茶對人體是有益的。但是，飲茶不當則不利於健康。飲茶不僅有季節之分，對於不同的人群也有分別。

　　喝茶講究的方法

　　1：不要飯後立即飲茶

　　通常人們都習慣在吃飯時或者飯後飲茶，認為可以消脂去膩，不過，飯中和飯後飲茶，茶中的鞣酸會令食物中的蛋白質凝固成顆粒，這種顆粒難以被人體消化吸收，時間長了會影響身體對各類營養的吸收，容易引起消化不良以及某些營養物質的缺乏。



　　2：喝茶要淡

　　茶葉中含有鞣酸成分，能與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質。當人體大量飲用濃茶後，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，有礙於人體對鐵的吸收，同時鞣酸還能與食物中的蛋白質結合生成不易消化吸收的鞣酸蛋白，從而影響人體的消化吸收，因此喝茶適宜淡。

　　3：不要用滾開水泡茶

　　平時大家都習慣用滾開水泡茶，其實這也是不正確的。泡茶的最佳溫度是大約80度的水，這樣才不會破壞茶葉中的維生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也會相對比較少，對鐵質吸收和營養消化方面的影響不是很大。

　　4：不要睡前飲茶

　　茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強的興奮大腦的作用，如果睡前飲茶過多，不但會影響睡眠質量，並增加排尿次數，還會導致失眠。

　　5：不要用茶水服藥

　　日常生活中，有些人會選擇用茶水來送藥，其實這是錯誤的。茶水中的鞣質能與藥物結合而沈澱，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應該用白開水。

　　空腹喝茶的壞處

　　1、早起後最好不要空腹喝茶，因為茶葉中含有較多的鞣酸，鞣酸具有收斂的作用，容易引起便秘。還有茶堿容易刺激腸胃，引起食欲的減退，胃腸不適等壹些癥狀。空腹時期喝茶的話，茶水會直接進入脘腹，導致腸道吸收過多的咖啡堿。這樣的結果便是致使腸胃產生壹時性腎上腺皮質功能亢進癥狀，出現心慌、尿頻等不良反應。

　　2、空腹易使腸道吸收茶中過多的咖啡因等生物堿，會使人出現心慌、頭暈、手腳無力等“醉茶”的癥狀。所以妳不要空腹喝茶，避免影響健康。

　　3、另外飯前飯後也不宜立即喝茶。飯前喝茶容易沖淡胃液，影響進食。飯後立即喝茶，茶堿會抑制胃酸的分泌，導致消化不良。茶中的鞣酸類物質還會與食物中的蛋白質發生結合，形成不易被人體消化的鞣酸蛋白質凝固物，長時間可能會形成結石。

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