طريقة عمل الزبادي بمكونين فقط وفي 10 دقائق في البيت هتوفري نص سعره
الأرشيف
طريقة التحضير :
نضع الحليب في وعاء علي النار ونتركة لكي يغلي مع مراعاة التقليب المستمر حتي تصل درجة الحرارة للبن ب أكمله فيتم قتل الخراثيم والبكتريا التي قد توجد في اللبن ويفضل التقليب ب معلقة خشب spoon حتي لا تتفاعل مع الحليب .
بعد تمام الغليان نقوم بتبريد اللبن فيفضل أن يوم اللبن بارد تماماً حتي لا تقتل بكتريا حمض اللاكتيك التي توجد في الزبادي عند وضعها عليه .
ثم توضع معلقتين الزبادي علي الحليب البارد مع التقليب جيداً حتي يتوزع البادئ أو خميرة الزبادي في الحليب بشكل متجانس .
يصب الحليب في أكواب ويغطي كل كوب بغطاء محكم وتوضع الاكواب في صينية بها ماء مغلي ويسخن الفرن علي أعلي درجة حرارة .
يطفئ الفرن وتدخل الصنية بها الماء المغلي واكواب الحليب وتترك لمدة من 3 : 5 ساعات ثم بعد ذلك ادخليها الثلاجة حتي تبرد .

طريقة عمل الزبادي

https://el-archives.com/%d8%b7%d8%b1%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85...